2 látogató hasznosnak találta
Keleti téli zöldségtál
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 250 g kelbimbó
- 1 cékla
- 3 kicsi sárgarépa
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olívaolaj
- só
- 1 teáskanál Ras el Hanout fűszerkeverék
- 1 evőkanál méz
- 120 g konzerv csicseriborsó
- 1 teáskanál őrölt curry
- 1 evőkanál durumbúzából készült dara
- 100 g basmati rizs
- 1 bio narancs
- 1 evőkanál sózott kesudió
- Cayenne bors
- római kömény
- néhány szál koriander és petrezselyem
Elkészítés:
- A légkeveréses sütőt 180 fokra előmelegítjük (alsó-felső sütésnél 200 fokra).
- A zöldségeket megmossuk és lecsepegtetjük. A kelbimbót megpucoljuk és félbe vágjuk. A céklát és a sárgarépát meghámozzuk, a céklát vékony szeletekre vágjuk, a sárgarépát vastagságtól függően félbe vágjuk vagy negyedeljük. A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, a hagymát felszeleteljük, a fokhagymát apróra vágjuk.
- A zöldségeket és a fokhagyma felét 1 evőkanál olívaolajjal, 1 teáskanál sóval 50 ml vízben a Ras el Hanout fűszerkeverékkel és a mézzel bepácoljuk, majd egy sütőformába téve 30-35 percig sütjük.
- A csicseriborsót hideg vízben megmossuk, hagyjuk lecsepegni, majd Zewa papírtörlővel szárazra töröljük és két evőkanálnyit félreteszünk belőle. A többi csicseriborsót bepácoljuk a curryporral, a durumbúzából készült darával, 1 evőkanál olívaolajjal, 1/2 teáskanál sóval és a maradék fokhagymával. Egy sütőpapírral bélelt tepsiben eloszlatjuk és a zöldségekkel együtt ropogósra sütjük.
- A rizst hideg vízben megmossuk és a csomagoláson található utasítás szerint sós vízben megpároljuk és melegen tartjuk.
- A narancsot forró vízben megmossuk, a héját lereszeljük, felcikkezzük és a maradék levét kifacsarjuk. A megmaradt csicseriborsót 2 evőkanál vízzel, a narancslével, 1 teáskanál reszelt narancshéjjal és a maradék olívaolajjal pürésítjük és sóval, Cayenne borssal, valamint római köménnyel ízesítjük.
- A fűszernövényeket megmossuk, Zewa papírtörlőn hagyjuk lecsepegni és a leveleket apró csíkokra vágjuk.
- A rizst összekeverjük a fűszernövényekkel, majd két tálban a sült zöldségekkel, a csicseriborsóval, narancs cikkelyekkel és vinaigrette-tel tálaljuk.
Tipp: Szórjatok a tálba egy kevés gránátalmamagot is.
Elkészítési idő: 55 perc Nehézségi fok: közepes Adagonként: 645 kcal Fehérje: 18 g Zsír: 24 g Szénhidrát: 82 g
Jó étvágyat!
Jó szórakozást a készülődéshez! További finom recepteket és ötleteket itt találsz:
Minden hónapban új tippekkel és inspirációkkal várunk, hogy segítsünk neked és családodnak egészségesnek, boldognak és szervezettnek maradni.
Receptek
Csokis, banános kishajók: A tökéletes édes befejezés
Csokis, banános kishajók: A tökéletes édes befejezés
Grillezett édesburgonya avokádóval: Egészséges vegán nyári recept
Grillezett édesburgonya avokádóval: Az egészséges vegán alternatíva a nyárra
Citromos csirke-satay recept: ízletes nyári harapnivaló
Citromos csirke-satay: savanykás, szaftos fingerfood forró nyári napokra
Pillangós gyümölcstorta: könnyű, finom és még egészséges is
Finom gyümölcstorta recept: varázslatos pillangó, aminek elkészítéséhez akár a gyerekeket is segítségül hívhatod
Kekszceruzák
Kekszceruzák, tökéletes nassolnivaló iskolakezdésre vagy akár munkahelyre.
Báránykeksz: egyszerű és finom recept az egész családnak
Ez a sütirecept az egész család számára garantáltan szórakoztató, és még szuper finom is. Könnyű, mint a bárányfelhő, és jó módja a szabadidő eltöltésének még a tavaszi esős napokon is.
