Hogyan tároljuk az ételt a hűtőben, hogy hosszabb ideig maradjon friss?

Minden hónapban új tippekkel és inspirációkkal várunk, hogy segítsünk neked és családodnak egészségesnek, boldognak és szervezettnek maradni.

Biztosan veled is előfordult már, hogy vásároltál egy csomag salátát, majd másnap, amikor elővetted, már csak önmaga árnyéka volt. Fontos tehát, hogy tisztában legyünk, hogyan is kell megfelelően tárolni az ételeket a hűtőben. Tudtad, hogy az élelmiszerek elhelyezésének módja, a tárolóedény, valamint az élelmiszerek tárolási hőmérséklete is befolyásolja az ételek eltarthatóságát és frissességét a hűtőben?

Ha azon tűnődsz, hogyan tárold ételeidet hosszabb ideig a hűtőben, olvasd el útmutatónkat.

Mit (ne) tároljunk a hűtőszekrény ajtajában?

A hűtőszekrény ajtaja a legkönnyebb hozzáférési hely, de a legkevésbé hatékony az ételek eltarthatósága szempontjából a hűtőben. Amikor kinyitod, az ajtó a meleg külső levegőnek van kitéve, tehát általában ez a hűtőszekrény legmelegebb területe. A legtöbben itt tárolják a tejet, ami rendben van, ha gyorsan felhasználod azt. Az ideális hőmérséklet a tejnek 4 °C alatt van, ezért jobb, ha a hűtőszekrény hátuljában tároljuk inkább. A hűtőszekrény ajtajában a legjobb dolog a tojás, a vaj és a szószok, mivel ezek jobban bírják a magasabb hőmérsékletet.

Hogyan tároljuk a zöldséget és salátát a hűtőben, hogy sokáig frissek maradjanak?

A hűtőszekrény alján található dobozok tökéletesek gyümölcsök, zöldségek és saláták tárolásához. Ha frissen szeretnéd tartani a zöldségeket, akkor fontos, hogy ne száradjanak ki. Ezek a dobozok visszatartják a vízgőzt, így megakadályozzák, hogy a saláta a hűtőszekrényben kiszáradjon és megpuhuljon.

Nyers hús tárolása a hűtőben

A nyers hús és a hal tárolásának legjobb helye a hűtő hátulja. A hús frissességének megőrzéséhez a leghidegebb hőmérséklet az ideális, a hátsó rész pedig a meleg levegőtől leginkább védett terület az ajtó nyitásakor.

Egy másik fontos tipp, amelyet szem előtt kell tartani a nyers hús hűtőben történő tárolásakor, hogy mindenképp az alsóbb polcokra helyezzük őket, hogy az esetlegesen kifolyó lé ne tudjon más élelmiszerekre csöpögni, ezzel fertőzést okozva. Az egyetlen élelmiszer, amelyet a hús alatt kell tárolni a hűtőben, azok a zöldségek és saláták a zárt alsó fiókban. A hideg levegő lefelé száll, ami azt jelenti, hogy az alsó polc általában a hűtőszekrény leghidegebb része.

Hogyan tároljuk a főtt ételeket a hűtőben?

A forró ételek miatt megnő a hűtőszekrény hőmérséklete, és ez megváltoztathatja más élelmiszerek tárolási hőmérsékletét is, mely gondot okozhat. A hűtőszekrényben való ideális hőmérséklet fenntartása érdekében a legjobb, ha hagyod kihűlni a frissen főzött ételt, és csak ezután teszed be azt a hűtőszekrény felső polcaira a szennyeződés elkerülése érdekében.

Mit ne tegyünk a hűtőszekrénybe

Nem minden élelmiszert érdemes a hűtőben tárolni. Néhány étel - például kenyér - a hűtőn kívül tovább eltartható. A hideg hőmérséklet inkább felgyorsítja a kenyér keményedésének és elavulását, mivel a hideg hatására a keményítő gyorsabban válik kristályokká. A kenyér lehető leghosszabb ideig történő megőrzésének legjobb módja a fagyasztás.