Depozitarea alimentelor pentru a-și menține prospețimea

Recomandat: Zewa Premium Original

Role de bucătărie rezistente chiar și când sunt umede, cu putere mare de absorbție.

Potrivite pentru ...

Poate fi folosit

Cumpără acum

Dacă ai cumpărat vreodată o salată și ai realizat a doua zi că este ofilită, vei înțelege cât de important este să știi ce temperatură trebuie să fie în frigider pentru alimente. Știai că locul în care așezi alimentele, cutia în care le pui sau chiar temperatura optimă din frigider te pot ajuta să menții mâncarea proaspătă mai mult timp?

Dacă te întrebi ce temperatură trebuie să fie în frigider sau vrei să afli sfaturi pentru mâncare gătită păstrată în congelator, citește ghidul nostru, iar mâncarea ta va avea un gust mai bun și va rezista mai mult.

Ce să (nu) păstrezi în ușa frigiderului

Ușa frigiderului este cel mai la îndemână loc, dar și cel mai puțin eficient când vine vorba de depozitarea legumelor în frigider. Acesta este expus la aerul cald de afară de fiecare dată când deschizi ușa, așadar aici este cel mai cald din tot frigiderul. Cei mai mulți oameni pun aici laptele, ceea ce nu este o problemă dacă familia ta îl consumă rapid. Totuși, temperatura optimă din frigider pentru lapte este sub 4C, așa că ar fi bine să păstrezi laptele în partea din spate a frigiderului. Cele mai indicate produse pe care le poți pune în ușa frigiderului sunt ouăle, untul și condimentele, deoarece probabilitatea ca ele să se strice la temperaturi ceva mai ridicate este mai mică.

Depozitare legume pentru menținerea prospețimii

Cutiile din partea de jos a frigiderului sunt perfecte pentru fructe și legume. Dacă vrei să păstrezi legumele proaspete, este important ca acestea să nu se usuce. Aceste cutii rețin vaporii de apă, lucru care previne, spre exemplu, ca salata să se usuce și să devină moale.

Depozitare legume și carne în frigider

Cel mai bun loc pentru a păstra carnea și peștele este în partea din spate a frigiderului. Depozitarea alimentelor și în special a cărnii necesită temperaturi mai reci, iar această zonă este cea mai protejată de aerul cald care intră când se deschide ușa.

Un alt sfat important de reținut în momentul depozitării cărnii în frigider este ca aceasta să fie pusă pe raftul de jos dacă acest lucru e posibil, pentru a nu exista riscul picurării pe alte alimente și cauzării contaminării încrucișate. Singurele produse care trebuie depozitate sub carne sunt legumele și salata în spațiul închis etanș. Aerul rece coboară, ceea ce înseamnă că raftul de jos este de obicei zona cea mai rece din frigider. Carnea se depozitează cel mai bine pe acest raft, aproape de partea din spate.

Mâncare gătită păstrată la congelator

Mâncarea caldă va rezulta în creșterea temperaturii frigiderului iar acest lucru ar putea altera temperatura altor alimente care sunt depozitate acolo. Pentru a înțelege câte grade sunt în frigider și a alege temperatura optimă a altor produse, lasă deoparte mâncarea proaspăt gătită să se răcească într-un recipient acoperit pentru cel mult o oră. Apoi, așaz-o în partea de sus a frigiderului pentru a evita contaminarea.

Ce să nu pui în frigider

Ordinea în frigider este o necesitate, la fel de importantă fiind și curățarea lui. Anumite produse alimentare, așa cum este pâinea, se păstrează mai bine afară. Temperatura scăzută grăbește uscarea și stricarea pâinii, deoarece transformă amidonul în cristale mult mai repede. Congelarea este cel mai bun mod de a păstra pâinea mai mult timp.